<h1 id="h557783bd32">会社の懇親会で使える、立食形式の食事マナーとルール</h1><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/05e9836ac62b452cace6a8e5d1e72599/3001_1.jpg" alt="" width="2000" height="1333"></figure>ビジネスシーンにおいて立食形式の懇親会が増えてきている昨今。立食懇親会は食事を通じてよりカジュアルに社内外の人と話すことができる場ですが、実は知っておきたいマナーがあります。もちろん着席での懇親会より堅苦しくはありませんが、最低限のマナーをおさえておくことが重要です。目上の方や社外の方に失礼のないような立ち振る舞いを心がけましょう。特に懇親会に慣れていない方は必見です。<h2 id="hd52ca457c1">社内での立食懇親会とは</h2>そもそも立食形式の懇親会って何？という方に簡単にご説明します。立食の懇親会とは社内でのキックオフミーティングや交流会などチームの枠を超えて、自由度の高いコミュニケーションをとる場として近年活用されています。料理は基本的にビュッフェ形式であることがほとんど。各自で自由に食事をしながらほかの参加者と交流することができます。オフィスへケータリング料理を提供しているボンディッシュ株式会社の『BONDISH DELIVERY（ボンディッシュデリバリー）』では、キックオフミーティングや締め会、歓送迎会などでの活用事例が多く見受けられます。また、社内に限らず社外取引先との交流に立食パーティーの形をとる会社も増えてきています。<h2 id="h9b09a836be"> 立食懇親会の基本のマナー</h2><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/0829c9641c4e4ae8a62510b55e8916d7/3001_2.jpg" alt="懇親会でケータリング料理が並んでいる様子" width="1037" height="665"></figure>ビジネスシーンとはいえ、着席でのそれとは違い、堅苦しいルールはありません。自由に出入りでき、動くことができるので、より多くの参加者とコミュニケーションをとることができます。しかしながら、組織外の人や取引先の方と話す場合もあるため、最低限のマナーを覚えておくことは必須。ここでは基本的な立食パーティーのマナーを項目に分けて説明します。<h3 id="h94077babef">乾杯はあるのか。ある場合のマナーは？</h3>懇親会の種類によって異なりますが、就業後や夜の懇親会であれば乾杯があることもあります。とはいえ、立食ではカジュアルな懇親会が多いため、短めのあいさつと全体での乾杯となるでしょう。その場合は、グラスを片手で持ち、目の高さまで上げます。それから挨拶が終わったらグラスを口元へ運び、ひと口飲む、あるいは口を軽くグラスにつけてから置くのが基本。しかし、あまり難しく考えず、失礼のないよう楽しく乾杯しましょう。<h3 id="h991cb592f2">ビュッフェでの皿の持ち方、食事の盛り方</h3><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/80d36c0b73f74bca975a800c7926b297/3001_3.jpg" alt="ビュッフェで料理を取っている様子" width="2000" height="1333"></figure>日本ではビュッフェ形式の料理に慣れていない方が多いため、知っているようで実は身についていないマナーがたくさんあるのではないでしょうか。この機会に一度基本マナーをおさらいしましょう。ビュッフェとは前菜からメイン、デザートまでテーブルや棚に盛られている料理を、自分で取り分けて食べるスタイルを指します。まず、皿は片手で持ちましょう。そして前菜から順番に少しずつ皿に盛っていきます。ひと皿にぎゅうぎゅうに盛るのではなく、まずは3〜4種類を見栄えよく配置するとよいです。大前提として、廃棄がないように食べ切れる量をのせることも大切。これらのマナーを心がければ、ビュッフェ形式のパーティーが初めてでも安心して楽しむことができます。<h3 id="h1f4d23bbf2">声をかけた方がいい？入退室のルール</h3>カジュアルな懇親会であれば、入退室が自由であることがほとんどではないかと思われます。入室はさておき、退室はどうするのがよいのでしょうか。基本的に入退室自由であれば、他の参加者の邪魔をしないようにそっと退出するのがよいでしょう。可能であれば、懇親会の主催者や関係者にひと言声をかけてから退出する方が、今後の関係性を考えるとベターかもしれません。ただし、他の参加者のコミュニケーションを遮ったり邪魔をすることは避けた方が無難です。<h2 id="h9cb5845562">マナーを守って、有意義なビジネスコミュニケーションを</h2>ビュッフェスタイルの懇親会とはいえ、マナーを守ることは大切です。ほかの参加者の迷惑にならない程度のマナーを身につけ、有意義なコミュニケーションを図りましょう。この記事では基本的なマナーに触れましたが、社内での立食パーティーはあくまでコミュニケーションが軸です。食事やマナーに集中しすぎては本末転倒なので、気負わずある程度カジュアルに、できるだけ多くの人と交流してみてください。今後のビジネスに有用な発見があるかもしれません。東京近郊の法人向けケータリング・オードブルなら『<a href="https://bondish-delivery.com/?srsltid=AfmBOooonXq-uSDHibVZhFBZiKxFmeesQ2daa5SbP-1O3m6MaBK7-bVP" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ボンディッシュデリバリー</a>』<hr>参考文献NIKKEIリスキリング, “立食パーティー、料理の取り皿のマナーは” <a href="https://reskill.nikkei.com/article/DGXDZO09458860Y0A610C1W05000/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">https://reskill.nikkei.com/article/DGXDZO09458860Y0A610C1W05000/</a>, （参照2025-10-22）愛知県共済,インターネット公開文化講座,“知っておきたい暮らしのマナー講座”<a href="https://www.aichi-kyosai.or.jp/service/culture/internet/culture/manners/manners_1/post_382.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">https://www.aichi-kyosai.or.jp/service/culture/internet/culture/manners/manners_1/post_382.html</a>, （参照2025-10-22）

会社の懇親会で使える、立食形式の食事マナーとルール

<h2 id="h6b157dda8a">ケータリング料理はどうやって並べる？順番や並べ方を解説</h2><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/d6b9cd20529b4fbd9c9c85588fd8e8f2/3004_1.jpg" alt="EAZY CATERINGの並べ方参考写真" width="4000" height="2667"></figure>幹事さま必見！立食の機会が多くなるシーズンに知っておきたい、ケータリング料理の並べ方をご紹介します。料理が届いたら、会場でセッティングをするという幹事の方も多いはず。並べ方のマナーを詳しく知っておけば失敗や困ることも少なくなります。ぜひ、セッティング前に目を通してみてください。<h3 id="hcbbf01dfd5">ケータリング料理を並べ方とマナー</h3><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/1d8bc69f52464599b8c6c00c84e67cf9/%E3%82%AA%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%99%E3%83%A1%E3%83%86%E3%82%99%E3%82%A3%E3%82%A2%E8%A8%98%E4%BA%8B%E7%94%A8%E7%94%BB%E5%83%8F%20(A4%EF%BC%88%E6%A8%AA%EF%BC%89)%20(1).png" alt="" width="2000" height="1414"></figure>どう並べても同じだと思われがちですが、ケータリング料理にも並べ方やマナーがあります。参加者が取りやすく、楽しめるテーブルセッティングを心がけましょ心がけましょう。まずはマナーの観点からの並べ方です。ビュッフェは時計回りに取っていくのが基本とされています。立食の場合、ケータリングもビュッフェと同じように並べてみましょう。基本的にはフルコースの順番と同じように、「前菜→スープ→メイン（魚）→メイン（肉）→パン・ごはん類→デザート」の順番で、時計回りに並べましょう。それだけで参加者は料理を盛りやすく、移動しやすいといえます。テーブルが小さくて一列に並べられないという場合も、参加者が時計回りに料理を取ることができるよう並べるとよいでしょう。次に見映えの観点からの並べ方です。料理は彩りが重要なので、隣同士のお皿に対照的な色の料理が盛ってあると華やかに見えます。とはいえ、前菜から順番に並べるというマナーは優先的に守るべきなので、隣同士の皿が同じような色の場合は、皿の下に什器を置いて高さを出したり、斜めに配置したり工夫をしてみましょう。<h3 id="h5ee9995ea3">カトラリー類の置き方</h3><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/312fb2df5ea34b9e896ee12bc0971b0f/3004_3.jpg" alt="EAZY CATERINGのカトラリーセット" width="1037" height="665"><figcaption>EAZY CATERINGのカトラリーセット</figcaption></figure>では、カトラリー類はどこに置いたらよいのでしょうか？まず、お皿やカトラリーは衛生面を考慮して、できるだけ料理とは別のテーブルに置くのがよいでしょう。その上でお皿はケータリング料理の開始地点の近くに、お箸やフォークなどのカトラリー類は終了地点の近くに置くとスムーズな導線を確保できます。幹事の方は意識して、参加者の方が「お皿をもつ→料理をとる→カトラリーをとる→移動する」という流れになるようにテーブルセッティングをしてみてくださいね。料理を取り分けるためのトングは、次の人が取りやすいよう大皿の手前端（右が好ましい）に置くとよいでしょう。トングは落としたり、汚れたら取り替えられるように予備のトングを用意しておくと安心です。『EAZY CATERING』では、取り分けが必要な料理にはトングを1本つけていますので、ぜひご活用ください。<h3 id="hc360e7ca2b">EAZY CATERINGの並べ方</h3><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/ae0aa37a945f4d46878d46cccefd41ff/3004_5.jpg" alt="EAZY CATERINGのスタンダードプラン" width="1037" height="665"><figcaption>EAZY CATERINGのスタンダードプラン</figcaption></figure>ここでEAZY CATERINGの料理の並べ方を具体例として挙げてみます。 スタンダードプランの内容はこちら。<ul><li>レモン風味でさっぱり！ニース風サラダ</li><li>若鶏のジューシー唐揚げ</li><li>茄子とほうれん草のミートソースペンネ</li><li>厚切りロースカツサンド</li><li>しっとりやわらか特製ローストビーフ</li><li>カップデリ（モッツァレラ、サーモン）</li><li>ベーコンとほうれん草のミニキッシュタルト</li><li>合鴨スモークとオリーブと赤ピーマンのピンチョス</li><li>砂肝とインゲンと黄ピーマンのピンチョス</li><li>ミニデザート（ガトーショコラ、カシスショコラ）</li></ul>こちらを右から左へ時計回りとなるように順番に並べてみます。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/4fd1bda6e5e54228b88a6e2ef1a01fb8/%E3%82%AA%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%99%E3%83%A1%E3%83%86%E3%82%99%E3%82%A3%E3%82%A2%E8%A8%98%E4%BA%8B%E7%94%A8%E7%94%BB%E5%83%8F%20(A4%EF%BC%88%E6%A8%AA%EF%BC%89).png" alt="" width="2000" height="1414"></figure>右から 【小前菜】 1. レモン風味でさっぱり！ニース風サラダ 2. カップデリ（モッツァレラ・サーモン） 【前菜】 3. ベーコンとほうれん草のミニキッシュタルト 4. 合鴨スモークとオリーブと赤ピーマンのピンチョス 5. 砂肝とインゲンと黄ピーマンのピンチョス 【メイン】 6. 若鶏のジューシー唐揚げ 7. しっとりやわらか特製ローストビーフ 【パン・ごはん類】 8. 茄子とほうれん草のミートソースペンネ 9. 厚切りロースカツサンド 【デザート】 10. ミニデザート（ガトーショコラ、カシスショコラ）このように前菜からデザートまで時計回りに並べるだけで、参加者の方が料理をとりやすくなります。 パスタやパン、ごはん類はメインの次におくと覚えておくとよいでしょう。また、<a href="https://eazy-catering.com/products/63?srsltid=AfmBOoqexnb74CV7mVXWj0GflsVMiFnYtUIAMvKZu65y4-c5a36P8Elu" target="_blank" rel="noopener noreferrer">キンキン冷え冷えドリンクBOX</a>など、ドリンク類がある場合は別卓を用意しておくと便利です！<h3 id="h9559b431ea">もう迷わない、ケータリング料理の置き方</h3>詳しく並べ方をご紹介しましたが、「右から左へ時計回りに前菜から並べる」、まずはこれさえ覚えておけば、参加者の方はスムーズにケータリング料理を取ることができます。その上で、幹事さまが直感できれいだな、盛り上がりそうだな、と思う工夫をしてみましょう。困ったらこの記事を思い出してみてくださいね。素敵な立食懇親会になりますように。<hr>参考文献損保ジャパン, 冠婚葬祭chトップ, 今さら聞けないテーブルマナー！ビュッフェスタイルのマナーとは？, <a href="https://park.sompo-japan.co.jp/japanda_ch/japanda-ch/kankon/marriage/700094.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://park.sompo-japan.co.jp/japanda_ch/japanda-ch/kankon/marriage/700094.html</a>（2025/12/20参照） 京都調理師専門学校, 京調BLOG, コース料理の順番や意味を皆さんご存知ですか？<a href="https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/blog/14581/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/blog/14581/</a>(2025/12/20参照）

ケータリング料理はどうやって並べる？順番や並べ方を解説

<h2 id="h4534c3cee1">BONDISH DELIVERYの注文量の目安は？腹八分目も教えます！</h2><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/5b77d113f6b841c88ca0507329349f74/product_stand_01.jpg" alt="EAZY CATERINGのスタンダードプラン" width="1037" height="665"><figcaption>ボンディッシュデリバリーのスタンダードプラン</figcaption></figure>法人向けケータリングの『ボンディッシュデリバリー』。今回は本サービスをご検討中の方々へ、どのくらいの量を頼めばよいのか詳しく解説します。1人分はどのくらいが目安？腹八分目って一体？注文時に困らないよう、さまざまな疑問にお答えします。<h3 id="h0cc3adfdd0">『BONDISH DELIVERY』の注文量の目安</h3>『BONDISH DELIVERY（ボンディッシュデリバリー）』は東京23区を中心として、企業の懇親会、キックオフ、チームビルディングなどで利用されるケータリングサービス。では、『BONDISH DELIVERY』を頼むとき、どのくらいの量頼めばよいか？みなさん初めに気になりますよね。そこで、『BONDISH DELIVERY』の注文量の目安を少しだけご紹介します。『BONDISH DELIVERY』はそもそも、歓送迎会やミーティングなど、コミュニケーションありきの会で使われることが多いサービスです。メニュー提案においては、「食事をしながらコミュニケーションに花を咲かせてほしい」「コミュニケーションが主となる食事を提供したい」という思いから、本サービスでは「腹八分目」のボリュームを理想としています。<h3 id="h0a5a1061b4">1人分の量はどのくらい？腹八分目とは？</h3><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/ce50d815ae704be48c66dff92567ee99/product_light_04.jpg" alt="1人前の量" width="2002" height="1334"><figcaption>1人前の量の目安</figcaption></figure>では実際に商品の数量を選ぶとき、どれくらい頼んだらよい？という疑問にお答えします。商品の詳細ページにも1人分の量が記載されているものもありますが、あらかじめ1人分の量を覚えておくと、幹事をするときにとても便利ですよ。まず腹八分目とはその名の通り、お腹いっぱいまで食べるのではなく、腹の八分目、つまり8割程度の食事量です。カロリーでいえば、日本人が食事からとっている総エネルギー摂取量は、平均で1日2000kcal前後なので、腹八分目とすると1日1600kcal前後です。（※1）すると、1食あたり533kcalが腹八分目の目安です。 『ボンディッシュデリバリー』では、懇親会や歓送迎会などコミュニケーションを主とした会で使われることが多いため、一般的な目安より少なめの重量で提案しています。それぞれの商品のカロリーにもよりますが、「腹八分目」の目安を品数6〜8品、重量は300〜450gとしています。そのほか下記の表に、「つまむ程度」「満腹」の目安も記載していますので、ぜひ参考にしてみてください。<h4 id="h3fce0a62b5">1人1食分の目安</h4><table><tbody><tr><td colspan="1" rowspan="1"></td><td colspan="1" rowspan="1">品数</td><td colspan="1" rowspan="1">重量</td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1">つまむ程度</td><td colspan="1" rowspan="1">3〜5品</td><td colspan="1" rowspan="1">300g以下</td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1">腹八分目</td><td colspan="1" rowspan="1">6〜8品</td><td colspan="1" rowspan="1">300〜450g</td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1">満腹</td><td colspan="1" rowspan="1">9〜10品以上</td><td colspan="1" rowspan="1">450g以上</td></tr></tbody></table>※ひと口からふた口分で食べられる量を1品としています<h3 id="h4d1a908a68">メニュー例で知る、ケータリングの注文量</h3>もっとわかりやすく、実際に『ボンディッシュデリバリー』のメニューを使って、1食あたりのひとり分の量を確認しましょう。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/6dc5665adafe4a2490f24fe5b896f7f6/product_light_02.png" alt="イージーケータリングのライトプラン" width="1037" height="665"><figcaption>ライトプラン7品</figcaption></figure><a href="https://eazy-catering.com/products/3" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ライトプラン</a>はピンチョスやつまみやすいフィンガーフードが7品入っており、「腹八分目」程度の食事にぴったり。1人分の量は約364gあります。若鶏の唐揚げとミートソースペンネの温製料理の他、色鮮やかなサラダ、食べ応えのあるカツサンドなどがセットになったプランです。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/1e9a4486982c4b77b7d7e86970c503d9/16cca416ecbf4de99365f105bcffbae3/product_stand_01.jpg" alt="イージーケータリングのスタンダードプラン" width="1037" height="665"><figcaption>スタンダードプラン10品</figcaption></figure><a href="https://eazy-catering.com/products/2" target="_blank" rel="noopener noreferrer">スタンダードプラン</a>はライトプランに3品を加えた10品のプラン。人気の人気のピンチョスやミニキッシュなどの軽くつまみやすいフィンガーフードに加え、しっとりとしたローストビーフやミニデザートがつきます。1人分約457g。こちらは種類も多く「満腹」程度の食事におすすめです。それでは次に単品で頼むときのメニュー例です。10人分を例にしてみましょう。<table><tbody><tr><td colspan="1" rowspan="1">メニュー名</td><td colspan="1" rowspan="1">重量</td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1">ミニチーズバーガー&amp;フィッシュバーガー（20個）</td><td colspan="1" rowspan="1">1人2個ずつ食べると約110g</td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1">カラフルな2種のトルティーヤロール（20切れ）</td><td colspan="1" rowspan="1">1人2切れずつ食べると約60g</td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1">2種チーズと生ハムサラミの盛り合わせ（10～12名分）</td><td colspan="1" rowspan="1">1人分約33g</td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1">レモン風味でさっぱり！ニース風サラダ（10～12名分）</td><td colspan="1" rowspan="1">1人分約30g</td></tr></tbody></table>この4品で1人分約233gになるので、食事を「つまむ程度」の懇親会にはおすすめの組み合わせができますね。単品で頼むときも「つまむ程度」「腹八分目」「満腹」の商品数や重量を考慮すると、数を決めやすいです。幹事になったときにぜひ、目安にしてみてください。<h3 id="ha16361d7ef">量が決まったらシーンに合わせて料理を選ぼう</h3>歓送別会や懇親会の幹事になったとき、どのくらい頼めば参加者が満足してくれるか、余らないか、ケータリングの量で頭を悩ませた経験はきっとありますよね。カジュアルなミーティングから規模の大きい会まである中で、ケータリングの量に悩んだら、1人分の「腹八分目」の量を覚えておくと便利です。シーンに合わせてお好みの料理と数量を選んでみてください。東京近郊の法人向けケータリング・オードブルなら『ボンディッシュデリバリー』 <div class="iframely-embed"><div class="iframely-responsive" style="height: 140px; padding-bottom: 0;"><a href="https://eazy-catering.com//" data-iframely-url="https://cdn.iframe.ly/api/iframe?card=small&amp;url=https%3A%2F%2Feazy-catering.com%2F&amp;key=c271a3ec77ff4aa44d5948170dd74161"></a></div></div><script async src="https://cdn.iframe.ly/embed.js" charset="utf-8"></script>『ボンディッシュデリバリー』の注文ガイドは<a href="https://eazy-catering.com/catering-labo/Service/2002" target="_blank" rel="noopener noreferrer">こちら</a><hr>参考文献 1. オムロンヘルスケア株式会社, 健康サポート情報, “「腹八分目」を科学す　　る”,<a href="https://www.healthcare.omron.co.jp/resource/column/life/35.html（2025/11/25参照）">https://www.healthcare.omron.co.jp/resource/column/life/35.html（2025/11/25参照）</a>

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